Der beste Sommelier im Land: Florian Richter entkorkt eine Flasche 100 Jahre alten Wein.
Bild: Samira Schulz
Florian Richter ist „Bester Sommelier Deutschlands“. Im Gespräch sagt er, wie er den Titel erhielt, ob er die Karriere fördert – und welchen Wein er zur Weihnachtsgans trinken würde.
Florian Richter ist im November von der Sommelier-Union Deutschland als „bester Sommelier Deutschlands“ ausgezeichnet worden. Der 36-jährige Oberpfälzer ist Maître und Headsommelier im Hotel Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim im hessischen Rheingau. Zuvor arbeitete er im Best Western Berghotel in Ramsau und für Kempinski-Hotels in St. Moritz und Eltville.
Guten Morgen, Herr Richter, heute schon Wein verkostet?
Nein, noch nicht. Es kommt auf den Arbeitstag an. Wenn ich auf Messen oder Verkostungen gehe, probiere ich morgens schon mal hundert Weine.
Sie haben die Sommelier-Trophy gewonnen. Muss man dafür außergewöhnlich begabt sein?
